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9.28 晴 【宝宝美食--芙蓉蛋】  

2014-09-28 10:00:48|  分类: 【杂文小时光】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸品比较煎、炸来说,更健康也更能保持食材的原味。
快捷简单的芙蓉蒸水蛋,是很多新手妈妈都爱给小宝贝们做的一道美食
新鲜出炉的成品,看起来还不错吧~
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 之前我都是放燃气灶上用煮锅来蒸,跟用小熊多煮侠蒸出来的口感还真有蛮大差别
燃气灶火候不太好控制,容易蒸得过老,口感变硬
小熊多煮侠用的是电热加温,温度更适当,蒸出来的软绵度刚刚好
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 小蒸架跟五星蒸碗都是标配里面的。
除了蒸水蛋,早上用来煮水煮蛋或者蒸馒头什么的都很好用
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两个温度调节档,沸腾用来加温,加热是慢火保温,简单易操作
把蒸架放进锅里,加入凉水,水量在min线之上 
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 两枚鸡蛋打散调匀,边调的时候慢慢加入适量的水。
有一个小秘诀,可以加入一点点碎肉沫在蛋汁里面,这样蒸出来更香甜,营养更丰富
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把调好的蛋汁放到小熊多煮侠中,调到沸腾档,全部工作基本完成了。
电子加温非常省力省心,大概8分钟左右时间,可以透过玻璃盖看到基本定型了。 
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 把温度调到加温档,加入少量生抽跟葱花沫,一道老少咸宜的芙蓉蒸水蛋就搞定了
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水蒸蛋的营养很丰富,材料跟做法都很简单,又利于被肠胃吸收。
 个人更爱加入了肉末的味道,有种自然的香甜,多煮侠果然够给力
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 一勺下去,口感度刚好,不会太硬或者变散。
这么简单就能完成的美食技能,快来get吧~
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